自家焙煎 いつも煎りたて新鮮でおいしい珈琲を販売

最後の秘境、赤道直下のパプア・ニューギニア産

クムル(極楽鳥)

 

標準焙煎は、ミディアムロースト

 

 

生産地 パプアニューギニア
生産地区 パプアニューギニア マウント・ウィルヘルム
標高 1800m〜1900m
栽培品種 ブルボン/ ティピカ / アルーシャ
精製処理 Washed

 

標準ローストのテイスト評価

 

 

 

フルーティーでフレッシュなハーブ系のフレーバーがあり心地良く甘みと酸味が調和し、バランスがよい

 

 

※当店では、お客様のお好みに応じて、焙煎度合を指定できます。
焙煎前200g(生豆)焙煎後は、焙煎度合によって1割から3割グラム量が少なくなりす。

配送情報

ネコポス・ゆうパケット便で配送を希望される場合は、購入個数2個迄です。
3個以上は、通常の宅配便でしかお受け出来ませんのでご注意下さい。

商品詳細

 

パプアニューギニアは1975年にオーストラリアから独立し、その後この地域でのコーヒー栽培は、世界で進んで来た大規模なコーヒー農園開発の渦に巻き込まれる事なく独自の路線で現在に至り、森での自然本来のコーヒー栽培が変わることなく現在に引き継がれた世界でも稀な地域です。
 機械化を行う事が出来ない古来の森林で、本来の自然環境でのコーヒー栽培を行っています。森の恵みにより農薬と肥料も必要とせず、完全な有機栽培で風味豊かなコーヒー豆が毎年豊かに収穫されています。(オーガニック認証はありません。)
 美しいランが咲きバード・オプ・パラダイスが舞い聖なる山に守られ、原種に近いティピカやブルボンのアラビカコーヒーが森の中で古来の手法で栽培されています。
パプアニューギニア・クムル・コーヒーは南太平洋の自然と神秘の山に育まれた、香り豊かなコーヒーです。

 

味覚特長

このコーヒーはフルーティーでブラックカーレントやフレッシュなハーブ系のフレーバーがあります。 
心地良く甘みと酸味が調和し、バランスがよく、透明感があります。
生豆原料の状態から精製・精選の優れた生豆で焙煎する前から特別なコーヒーであることを想像させます。

 

 

 


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