ペルーアルト・アマゾン

ペルー　アルト・アマゾン　（オーガニック）
標準焙煎は、ミディアムロースト	生産者 地域の約６０農家 生産地 ペルー　アマゾナス県 栽培品種 ティピカ、カチモール、カツーラ、 標　　高 1,400ｍ〜1,800ｍ 開花時期 ８月〜１０月 認　　証 IMO Schweiz／JAS 収穫時期 ４月〜９月 精製処理 Washed
標準ローストのテイスト評価     チョコレートやキャラメルの香りがあり　 口に含むと高地産特有の 柑橘系の酸味が有ります。 バランスは抜群のコーヒーです。	>         化学肥料、農薬等を   一切使用しない昔ながらの有機栽培

※当店では、お客様のお好みに応じて、焙煎度合を指定できます。
焙煎前200ｇ（生豆）焙煎後は、焙煎度合によって1割から３割グラム量が少なくなりす。

配送情報

ネコポス・ゆうパケット便で配送を希望される場合は、購入個数2個迄です。
3個以上は、通常の宅配便でしかお受け出来ませんのでご注意下さい。

商品詳細

 

栽培地域はペルー北部に位置するマゾナス県の約60の農家が一つの共同体として、皆同じ考えの基、環境を破壊することなく昔ながらの農法（有機無農薬栽培、蜘蛛による害虫駆除等）でコーヒー豆の栽培を手がけています。
珈琲生豆以外にバナナ、豆、ココア、野菜の栽培もしており、生計を立てています。
標高の高さと肥沃な土壌の恵みにより、程良い甘みと酸味のバランスがとれた珈琲です。

味覚特長

 
ペルーのコーヒーは焙煎後の見た目がよく、味はマイルドで特長が無く、新鮮さに欠けるイメージが多く、スペシャルティの世界ではあまり出回っておりません。。

 

このアルト・アマゾンは新鮮で、チョコレートやキャラメルの香りがあります。　口に含むと高地産特有の柑橘系の酸味が有り、バランスは抜群のコーヒーです。