自家焙煎 いつも煎りたて新鮮でおいしい珈琲を販売

100%ブルボン種の収穫を復活させました。

ブルボン クラシコ

 

 

 

標準焙煎は、ミディアムロースト

 

 

生産地 ブラジル・ミナスジェライス州・パトス・デ・ミナス市
農園名 カンタトゥーバ農園
生産者 ミツオ・ナカオ(中尾家)
栽培品種 ブルボン・アマレーロ
精製処理 Washed(水洗式)
スクリーン 16?18

 

標準ローストのテイスト評価

 

 

香りとコクが豊かで

 

 苦味・甘味・酸味のバランスが絶妙です

 

 あなたを満足させるくれる逸品でしょう。
 

 

 

 

 

※当店では、お客様のお好みに応じて、焙煎度合を指定できます。
焙煎前200g(生豆)焙煎後は、焙煎度合によって1割から3割グラム量が少なくなりす。

配送情報

ネコポス・ゆうパケット便で配送を希望される場合は、購入個数2個迄です。
3個以上は、通常の宅配便でしかお受け出来ませんのでご注意下さい。

商品詳細

 

ブルボン種は大航海時代にブラジルの地に定着し60年代にはブラジルの全土で栽培されるようになりました。その後、度重なる天災とブラジル政府の国策により、多収穫で病害虫に強いハイブリッド品種に植え替えられていきました。100%ブルボンは失われていきましたがセラードのブルボン種を守り続けた数少ない生産者が100%ブルボン種の収穫を復活させました。 コーヒーの系図の最上級にあたるブルボン種は他に追随を許さない香味を持ちます。

この品種は、数多くの品質コンクールにおいて毎年安定的に上位入賞することから、ブラジルで美味しい珈琲を生産するためには欠かせない品種となりました。

 

 


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